An tSraith Shinsearach – Eacnamaíocht Bhaile

 

 

 

Acmhainní Curaclaim

 

 

 


Eacnamaíocht Bhaile na hArdteistiméireachta

 

Staidéar ar bhia

 

1.1
Eolaíocht an bhia agus cothú
Sainmhínithe ar Eolaíocht an Bhia Roghanna Bia Próitéin
Ceist na hArdteistiméireachta faoi Phróitéin Carbaihiodráití Lipidí
Vitimíní Sailltuaslagtha 1 Vitimíní Sailltuaslagtha 2 Paráid na Vitimíní
Vitimíní Uiscethuaslagtha 1 Vitimíní Uiscethuaslagtha 2 Eilimintí Mianracha
Mianraí Struchtúir Chothaitheach Struchtúr Ceimiceach Macrachothaitheach

 

1.2
Réim bia agus sláinte
Fuinneamh agus Réim Bia Réim Bia agus Sláinte Réimeanna Bia Feoilséantóirí
Riachtanais Réim Bia Speisialta Réimeanna Bia Speisialta Riachtanais Réim Bia
Réim Bia na hÉireann    

 

 

1.3
Ullmhú agus próiseáil bia
Tionscal Bia na hÉireann    
Earraí Bia:
Bianna Malartacha Próitéine 1 Bianna Malartacha Próitéine 2 Im
Gránaigh 1 Gránaigh 2 Gránaigh 3
Ceist na hArdteistiméireachta faoi Ghránaigh Cáis 1 Cáis 2
Táirgeadh Cáise Táirgí Déiríochta Uibheacha
Saillte agus Olaí Iasc 1 Iasc 2
Torthaí agus Cnónna Feoil 1 Feoil 2
Táirgí Bainne 1 Táirgí Bainne 2  
Bainisteoireacht agus Pleanáil Béilí:
Pleanáil agus Ullmhú Béilí Réiteach Bia agus Cócaireacht Feasacht Aeistéitiúil ar Bhia
Próiseáil agus Pacáistiú Bia:
Próiseáil Bia Breiseáin Bhia Próifílí Bia
Lipéadú Bia Pacáistiú agus Lipéadú Bia  
Reachtaíocht bia:
Reachtaíocht    
Milleadh Bia:
Milleadh Bia Micribhitheolaíocht 1 Micribhitheolaíocht 2
Nimhiú ó Bhia    
Caomhnú Bia:
Béilí Tráchtála Reo Teaschóireálacha
Sábháilteacht agus Sláinteachas Bia:
Gníomhaireachtaí i Sábháilteacht agus i Sláinteachas Bia Sábháilteacht agus Sláinteachas Bia HACCP